A coordenadora do curso de Nutrição do Imes Catanduva, Profa. Ms. Larissa Volpini Rapina, ministrou palestra durante a “I Oficina de Educação Sanitária para Panificadoras e Confeitarias”. O evento foi realizado pela Prefeitura de Catanduva, por meio da Vigilância Sanitária da Secretaria de Saúde, no dia 18 de novembro, no auditório do Paço Municipal.
De acordo com Larissa, a oficina contou com inúmeros proprietários e representantes de panificadoras, confeitarias e supermercados de Catanduva. “Apresentamos conceitos sobre segurança e higiene alimentar, métodos adequados para manipulação de alimentos e responsabilidade sanitária no setor”, comentou a professora Larissa.
O objetivo da oficina foi de orientar diretamente o público participante para que possa oferecer aos clientes produtos que condizem com todas as normas exigidas, garantindo, em primeiro plano, o bem estar dos consumidores.